上次我们做了源自意大利都灵的--面包棍
这次再来做一个非常简单的异域小食
--亚美尼亚脆饼（Lavash）
这是一个来自中东的美食
做法特别像烧饼和馕
同样也是贴到一个类似烧饼炉的烤箱里烤出来的
本次做的是改良版的薄脆饼
吃起来就像是薯片和烧饼的结合
适合刷剧嘴巴闲不住的你~
用料
高筋粉 克
盐 4克
酵母 1克
蜂蜜 20克
色拉油 15克
常温水 克
表面装饰
黑白芝麻
辣椒粉
孜然粉
海盐
鸡蛋
一个被列入“非遗”的超简单小食，亚美尼亚薄脆饼的做法
所有食材放入厨师机慢速搅拌2分钟然后快速搅拌（适合手揉）一个被列入“非遗”的超简单小食，亚美尼亚薄脆饼的做法步骤1
揉至面团明显不粘搅拌缸，看起来光滑即可（约7成筋），不需要完全上筋一个被列入“非遗”的超简单小食，亚美尼亚薄脆饼的做法步骤2
面团一分为二，用保鲜膜把面团包起来，放冷藏松弛2小时（为了方便擀薄）一个被列入“非遗”的超简单小食，亚美尼亚薄脆饼的做法步骤3
面团在冰箱会慢慢发起来，可以看到保鲜膜明显的鼓起来了
一个被列入“非遗”的超简单小食，亚美尼亚薄脆饼的做法步骤4
松弛好后，从冰箱取出，取下保鲜膜，桌面撒一些粉，面团拍扁一个被列入“非遗”的超简单小食，亚美尼亚薄脆饼的做法步骤5
烤盘上先抹一遍色拉油，然后用擀面杖把面团擀成和烤盘一样大小，放入抹了油的烤盘里。放进去之后面团回缩的话，再轻轻的拉到和烤盘一样大小。最后用手指略微戳一些小洞洞，防止烤的时候鼓起来（注意面不要过厚，薄了才会脆）
一个被列入“非遗”的超简单小食，亚美尼亚薄脆饼的做法步骤6
把鸡蛋打到一个碗里，打蛋器混合均匀，饼的表面刷一层蛋液，撒上各种装饰随意口味，然后撒少许海盐（一般盐也可以，少许即可）一个被列入“非遗”的超简单小食，亚美尼亚薄脆饼的做法步骤7
烤箱预热°c，脆饼放进烤箱烤约10-12左右，烤至金*色，烤好凉了就变得非常脆
一个被列入“非遗”的超简单小食，亚美尼亚薄脆饼的做法步骤8
口感吃起来很像薯片
味道类似北方的烧饼中间烤焦*的那一块
学会了这个省的买薯片了
热量比薯片还低
有空了也试试吧一个被列入“非遗”的超简单小食，亚美尼亚薄脆饼的做法步骤9
.一个被列入“非遗”的超简单小食，亚美尼亚薄脆饼的做法步骤10
小贴士
1.擀面的时候，可以在桌子上抹一些油擀，用粉面团容易来回跑，不好擀。
2.吃不完密封常温保存，可以放很久不会回潮。
3.吃多了会上火，少吃点==！别问我怎么知道的。
