北京治疗白癜风哪儿最好 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/yyjs_bjzkbdfyy/在普珥节，德系犹太人吃的三角点心被称为哈曼的口袋或者是哈曼之耳。这种甜糕点先被卷着切成了圆形，包上传统的罂粟子馅儿；然后将这种包裹着或露出的馅的糕点做成三角形。近年来，梅干，枣椰子，杏，巧克力也用来做成馅。大多塞法迪犹太人吃一种被称为Fazuelos的油炸点心。这些点心都被称为哈曼之耳。
Hamantash，是德系犹太人的三角形填充口袋糕点，也被称为“哈曼的耳朵”。
犹太人也有在普珥节吃种子、坚果、豆类和绿色蔬菜的习惯。据塔木德所说以斯帖王后在亚哈随鲁宫中只能吃到这些食品，因为她没有吃犹太人kosher食品的机会。
Fazuelo是传统的塞法迪犹太人糕点，它们相当于德系的哈曼塔什（Ashkenazihamantashen）。具体来说，fazuelo是由面粉和大量鸡蛋制成的油炸薄面团。
Kreplach（来自意第绪语：????????）是一种装满碎肉、土豆泥或其他馅料的小饺子，通常煮熟后放入鸡汤中食用，但也可以油炸食用。面团传统上是由面粉、水和鸡蛋制成的，揉成细面团。一些现代厨师使用冷冻面团或馄饨皮。现成的kreplach也在超市的犹太冷冻区出售。
鸡汤中的kreplach（三角馄饨），是一种以熟肉,鸡肉或肝和汤为馅的饺子，这是德系犹太人在普珥节吃的传统食物。它们类似于波兰和乌克兰的uszka、俄罗斯的pelmeni、意大利的馄饨或意大利饺子、德国的Maultaschen以及中国的饺子和馄饨。
把肉藏于饺子里习俗与以斯帖记的另一个典故相关——除了《雅歌》之外，《以斯帖记》是唯一一本没有提到上帝的希伯来圣经书，祂似乎隐藏在幕后。
意第绪语单词???????kreplekh是krepl的复数形式，是krap的缩写，来自意第绪语的祖先语言中高地德语，其中krappe，krapfe的意思是“一块糕点”。来自同一来源的德国Krapfen（“油炸糕点”）及其东中德方言变体Kr?ppel。
根据民间词源，这个名字有时被解释为代表三个不是真正节日的犹太节日的首字母，因此肉被面团覆盖：K代表赎罪日前夜，R代表大和撒那日（HoshaanaRabbah，住棚节第七天），和P代表普珥节，它们一起构成了KReP一词。
一些厨师使用四方的面皮包馅后折叠成三角形。有的人使用圆形面皮或者两个方形面皮，做成新月形。
AranyGaluska是一种由油炸面团和香草奶油组成的甜点。它是有犹太人血统的匈牙利和罗马尼亚人的传统食物。
AranyGaluska。因为美国总统里根的夫人南希·里根(NancyReagan)在白宫过圣诞节时用了这个甜点，使它在美国流行了起来。
在中世纪，欧洲的犹太人吃一种叫Nilish的薄饼卷，类似于Blintz。
Blintz，传统的德系犹太人美食，芝士薄饼配黑莓蜜饯。
各种犹太人社群烘烤的面包也各不相同。摩洛哥的犹太社区烘烤一种叫做奥霍斯·德·哈曼普珥节面包。这是一个圆形的扁平面包，壳里装饰着两个煮熟的鸡蛋，代表哈曼的眼睛。每个鸡蛋都用两条排成X的薄面团压住，一旦面包烤好，传统的做法就是把它们从面包上撕下来——你知道，就像把哈曼的眼睛撕掉一样。这种面包的面团传统上点缀着茴香和芝麻，以及粗碎的杏仁。
奥霍斯·德·哈曼普珥节面包。
在波兰犹太人,有一种叫Koilitch的葡萄干白面包，很多层的辫子，上面点缀着彩色糖果。这样做原因是为了唤起节日欢乐的本质。
Koilitch面包。在波兰的婚礼上，有一个传统，一个女人拿着一个Koilitch面包，有时里面放着点燃的蜡烛，在新娘和新郎面前跳舞，表达他们可能永远有面包的愿望。在普珥节，长长的辫子是为了让人想起用来悬挂哈曼的绳索。好吃不？！
拓韬
