托马斯波洛克安舍茨（ThomasPollockAnshutz，-），是美国现实主义和印象派艺术家，达比学院的联合创始人和宾夕法尼亚美术学院领导的负责人。于年6月去世。
安舒茨出生于肯塔基州，在西弗吉尼亚长大，年随家人搬到布鲁克林。在那动荡的内战后的十年里，一些艺术家描绘了非裔美国人的生活。这幅创作于年的作品，安舒茨描绘了一个女人和两个孩子在照料他们干旱的菜园。山的背景表明这幅画可能是基于艺术家在西弗吉尼亚州惠林市旅行时观察到的一个场景。该地区植被的繁茂与贫困的生活条件和黑人女性的冷漠的神态形成鲜明对比，烈日下，母亲在菜地劳作，两个年幼的孩子中，年龄大些的手中端着破旧的水罐似乎在试图帮助妈妈，身后简陋的木板房反映了一家人窘迫穷困的生活状况，作为一位现实主义画家，安舒茨用画笔记录了非洲裔美国人那个时期的真实生活，表明了在重建时期的美国，获得解放的黑人地位几乎没有改变。
安舒茨作为印象派艺术家对户外光线的描绘是非常到位的，尤其着重于随着时间的变化引起的光影的改变。印象派画家都擅长户外写生，并以生活中的平凡事物描绘对象，在这幅作品中，光线照射在房屋砖石上的角度、母亲面部高光点与坐着的小孩亮亮的脑门、甚至对菜地里每颗卷心菜叶子的受光面都做了详尽的描述。这样的绘画技能是坐在房间里画照片的画家所不具备的，也是不敢尝试的。写生作品的水准无疑是考量一位画家绘画能力的一个硬指标。
这幅作品最初的标题是《他们的生活方式》，暗喻了白人中产阶级和非洲裔劳动者之间的巨大的差距。这幅画后来被称为《卷心菜地》或《南方之路》。
